Hrvatski
EnglishGenerator pare je električni stroj koji služi u pekarnama za stvaranje te održavanje vlage i temperature u komorama za fermentaciju kruha. Postotak vlage i temperatura se programira, tako da se reguliranje vrši automatski, te dobivamo stabilan proces fermentacije tijesta. Vodom se stvara stalna mješavina topline i pare koja se kroz kanale usmjerava u komoru. Fermentacione komore koriste senzore za siguran i stalan nadtor temperature i vlage.
