Hrvatski
English
Nape su neizostavan dio ugostiteljske kuhinje. Napa služi za odvođenje pare. Izrađena je iz inox lima. Napa se sastoji se od kućišta i filtera (mastolovaca) kroz koji ulaze para i dim nastao termičkom obradom hrane.
Razlikujemo zidne i stropne nape. Te obične i EKO nape.
